Atsesulfaam-kaaliumsuhkur

Atsesulfaam on toidulisand, mille keemiline nimetus on kaaliumatsetüülsulfoonamiid, tuntud ka kui AK suhkur. See on valge kristalse pulbrina ja on orgaaniline sünteetiline sool, mille maitse on sarnane suhkruroole. See on vees kergesti lahustuv ja alkoholis veidi lahustuv. Ansaimi ei osale keha ainevahetuses ega anna energiat; Kõrge magusus ja taskukohane hind; Hea termiline ja happeline stabiilsus, hetkel on see neljanda põlvkonna sünteetiline magusaine maailmas.

Atsesulfaam on magusaine, mida kasutatakse laialdaselt mitmes valdkonnas. Selle eeliseks on kõrge magusus, hea stabiilsus ja kalorite puudumine ning seetõttu kasutatakse seda laialdaselt erinevates tööstusharudes, nagu toit, meditsiin ja kosmeetika.

Toiduainetööstuses saab Ansai mett kasutada mitmesugustes toiduainetes, sh tahked joogid, marineeritud köögiviljad, konservid, kummid, lauamagustajad jne. See sobib eriti hästi happeliste jookide ja küpsetiste valmistamiseks, pakkudes puhast ja tugevat magusust kauakestvalt. magususest. Kui AK-suhkrut segada magusainetega nagu aspartaam, on efekt parem.

Farmaatsiatööstuses kasutatakse atsesulfaami siirupipreparaatide, suhkruga kaetud tablettide, mõru ravimi maskeerivate ainete jms valmistamiseks, mis sobib diabeedihaigetele ilma insuliinikoormust ja veresuhkru sisaldust suurendamata.

Kosmeetikatööstuses saab Ansai mett kasutada huulepulgas, huulepulgas, hambapastas, suuvees ja muudes toodetes, et tagada värske maitse ja halb järelmaitse.

• Kõrge magusus: atsesulfaami magusus on umbes 130-250 korda suurem kui sahharoosil, mistõttu on see väga tõhus magusaine.
• Kalorivaba: atsesulfaam ei metaboliseeru ega imendu inimkehas, mistõttu see ei tekita soojust ning sobib diabeedihaigetele ja inimestele, kes peavad oma kaloritarbimist kontrolli all hoidma.
• Hea stabiilsus: Ansemei on kuumuse ja happe suhtes stabiilne, talub kõrgeid temperatuure kuni 225 kraadi, laia pH väärtuste vahemikuga, sobib küpsetiste ja happeliste jookide jaoks.
• Sünergistlik toime: segamine teiste magusainetega võib tekitada tugeva sünergilise efekti, mis suurendab magusust 30% -50% võrra tüüpilistel kontsentratsioonidel.
• Kõrge ohutus: FAO/WHO ühine toidu lisaainete ekspertkomitee on nõustunud kasutama atsesulfaami A-klassi toidulisandina ja soovitab päevaseks tarbimiseks 0-15mg/kg.

Kuum tags: atsesulfaamkaaliumsuhkur, Hiina atsesulfaamkaaliumsuhkru tootjad, tarnijad, tehas