Sukraloosi bioloogilised omadused

Sukraloos ei osale inimkeha ainevahetuses ega omasta seda inimkehas. Nullkütteväärtusega sukraloos on ideaalne magusase asendaja diabeetikutele. Seda auditeeris ja sertifitseeris FDA 1998. aastal. Seda saab kasutada universaalse magusainena kõikides toiduainetes ja see ei mõjuta glükoosi kontsentratsiooni veres. Seda võivad aktsepteerida diabeediga patsiendid. Lisaks ei kasuta sukraloosi hambakaariese bakterid ja see võib vähendada suubakterite toodetud happe kogust ja streptokokirakkude kleepumist hammaste pinnale, täites tõhusalt kaariesevastast rolli.
Loomkatsed on näidanud, et sukraloos on pikaajaliseks tarbimiseks ohutu annustes, mis on mitusada korda suuremad kui inimestel kasutatavad annused. Tavaliste vabatahtlikega tehtud pikaajalised katsed on näidanud, et sukraloosil ei ole pöördumatut mõju inimeste tervisele. Pärast pikaajalist ohutussertifikaadi testimist kinnitas USA FDA, et tegemist on GRAS-i (turvalisuse) klassi lisandiga.